Іванченко Олександр Валерійович. Процес обробки рідкого курячого яйця високим тиском з метою стабілізації його якості.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.12, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк, 2012.- 190 с. : рис., табл.